禅坊　靖寧

禅坊 靖寧は、建築家の坂茂氏が手がけた自然に溶け込むような禅リトリート施設です。18室の客室は、一畳泊の精神に基づき、シンプルで落ち着いた雰囲気が漂います。全長100メートルの日本杉や松でできたウッドデッキは、裸足で歩くことで木の温もりと香りが感じられます。また、淡路島の大自然に囲まれて、心の豊かさを養う禅やヨガ体験とともに、ZEN書、ZEN茶、ZEN香など五感を研ぎ澄まし自分自身と向き合うコンテンツを提供。満月・新月1泊2日イベントも開催されています。禅坊 料理は、発酵醸造料理人である伏木暢顕シェフ監修のもと、自然豊かな淡路島からの恵みを生かした、禅坊 靖寧オリジナルの料理です。砂糖、油、乳製品、小麦粉、動物性食品を一切使用せず、調味料は1年から3年の時間をかけて作られた醸造調味料を使用しています。大豆、昆布出汁を使用した料理は、体に優しく、味わい深いです。禅坊 靖寧で自分と向き合い、自然と調和した滞在をお楽しみいただけます。