the 3rd Burger 新宿大ガード店

100％ビーフにこだわった自家製パティや、毎日仕入れるみずみずしい新鮮野菜が食べられるthe 3rd Burger。 パティは熟成肉をブロックのまま仕入れて粗めにミンチ。冷凍することなくチルドのまま焼き上げるから、オーストラリア産のグラスフェッドビーフを中心にジューシーで肉粒感あふれるハンバーガーになります。成長促進剤、抗生物質、動物由来の飼料も一切不使用だからこその牛肉本来の美味しさを感じていただけます。 バンズの製造工程ではその日の温度や湿度を見極め水温をきめ細かく管理をしたパン種を発酵させ、数度に分けて焼き上げていきます。上質な小麦の香りを楽しめる、ふんわりした食感が特徴的な自家製バンズです。しっとりとした食感に小麦本来の香りの残る、アメリカ、カナダのブレンド小麦を使用したthe 3rd Burgerならではのバンズが食べられます。 また、ドリンクのレモネードは3種類の砂糖とはちみつにレモンを丸ごと漬け込みました。 爽やかな酸味とコクが印象的な、スッキリとした甘さが特徴的。また、スムージーではご注文ごとに新鮮野菜をスムージーブレンダーにかけて作成しています。フレッシュな素材の風味を感じていただけます。 the 3rd Burgerのこだわり抜かれたバーガーを食べたら普通のバーガーには戻れないかもしれません。